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經典的延續——品記2018年八角亭早春銀毫

來源:本站原創     2019/06/04     

清明時節雨紛紛 ,路上行人欲斷魂 。

借問酒家何處有 ,牧童遙指杏花村。

?清明節是中國重要的傳統之一。清明節的祭祖習俗,歷代沿襲而成為中華民族一種固定的風俗。百川籍貫廣西柳州,目前工作生活在廣東珠海,每逢重大的節日,必定隨著各路“返鄉大軍”一道,返回原籍,一是看望家中兩位八旬老人家,二是走親訪友,雖身處異地他鄉,親朋總是不能忘懷的。

? 返鄉之前,收到新茶網寄來的普洱茶——八角亭早春銀毫,心懷感激之余,卻未能坐下好好品飲,只因返鄉之情太過于迫切。

??直至收假從柳州返回珠海,收拾紛擾繁雜的心情,醒茶兩日后,端坐陽臺,細品新茶。

品飲人:百川

職業:園林工程師,兼職畫家

品飲時間:2019年4月12、13日

品飲次數:2次

沖泡工具:180ml紫砂壺

水源:本地石景山桶裝純凈水

投放量:8克

生產日期:2018年3月26日

潤茶:1次,秒出,開蓋濕醒2分鐘

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一、初識八角亭

經查閱相關資料,云南農墾集團勐海八角亭茶業有限公司(簡稱八角亭茶業,原黎明茶廠),位于云南省西雙版納傣族自治州勐海縣勐遮鎮,隸屬于云南省農墾總局。八角亭茶業原為黎明農工商聯合公司(黎明農場)下屬茶葉加工組,始于一九六四年。

“茶飲八角亭、健康伴您行”。?“八角亭”牌普洱茶以其公認的高性價比一直廣受消費者贊譽。

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二、茶品印象

1、茶品名為“早春銀毫”,?早春銀毫為八大常規產品之一,可謂標桿型產品,2003年首次面市,在之后的10多年里品質不斷提升,口感穩定,成為不少茶友的口糧茶

2、茶品仍延續傳統包裝,古樸,典雅美觀,“早春銀毫”四個大字之上是居中的八角亭LOGO,顏色為綠色,設計之初,或許是有綠色,生態的含義在里邊。

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茶品正面

?3、包裝背面整齊,美觀,并且附有農產品追溯條碼,這個必須贊一個,時代在發展,不跟隨時代變化而發展的產品,遲早會被淘汰,順便啰嗦幾句,產品質量追溯碼,主要用于防止產品被仿冒、使產品在流通過程中的過程得以監管。消費者通過掃描包裝盒上的二維碼,即可查詢產品品種、產地、出口商、重量、營養成分等信息。

背面包裝

4、打開包裝,上手細聞,有茶香,混合著淡淡的果香在里邊,茶餅有些許細碎茶葉留在包裝紙上。輕輕將茶餅平放于拆茶盤中,以茶針從茶餅邊沿緩緩插入,茶餅壓實度松緊適中,翹取8克茶葉(兩次品飲均放入8克),拆開后條索較為完整,茶葉芽頭纖毫畢露,漂亮,同時有部分黑條及黃片拼配。

茶品正面

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茶品細貌
拆散茶品
投放量8克?
三、品味早春銀毫

1、沖泡

百川喜用紫砂壺喝茶,透氣,留香,也能讓茶葉舒展。百川認為,沖泡普洱茶需以較為適中的紫砂壺為宜,給茶葉充分舒展的空間,百川所用,即為180毫升的壺

入杯

沖泡三件套?

2、品味

1-3水,8秒出湯,湯色橙黃,透亮,新茶的湯色,感覺很干凈,杯底留些許茶葉末,在可接受范圍內。細聞,有輕微茶香飄溢。入口較淡,有明顯苦澀味分布于舌面后半段,化得較快,有回甘,其中夾雜著一絲絲青味。

第一泡
第二泡
第三泡?

4-6水,10秒左右出湯,茶湯色澤較之前深些,依舊透亮,也許是進入茶湯高峰期的緣故,茶湯苦澀味較之前重,化得較快回甘較好,茶感較厚,依舊有明顯的澀感在舌頭中下段。

第四泡
第五泡
第六泡

?7-10水,20--40秒出湯,能感覺到茶質的減少,8水以后,茶湯顏色逐漸變淺,由橙黃變為淺黃,口感趨于淡化,淡仍能感覺比較飽滿的茶感與回甘。澀、苦、回甘等幾個茶的特性較為均衡,茶湯的協調性較好,試茶10水結束。

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第七泡
第八泡
第九泡
第十泡

茶底

四、品飲小結

百川品飲,感受真實茶韻(強調用語,哈哈)。

對于這款茶(八角亭早春銀毫),百川認為,早春銀毫為八大常規產品之一,可謂標桿型產品,2003年首次面市,在之后的10多年里品質不斷提升,口感穩定,延續性強,茶餅干香,餅面均勻,顯毫,色澤漂亮,條索粗壯完整,感覺壓實適中,邊沿整齊。

湯色橙黃,透亮,干凈,有茶香。茶湯入口香潤飽滿,有明顯苦澀味分布于舌面后半段,化得較快,有回甘,其中夾雜著一絲絲青味,由于是新茶,帶有些正常的青味。茶底肥壯,顯青,后續轉化可期待。茶品耐泡度適中,茶質析出比較豐富,從茶底可以看出,條索粗壯完整,顯毫,芽頭比例較多,應是拼入部分大樹料及等級較高的茶料,經過若干年的轉化,應是一款不錯的延續性較高的茶品。

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